Gastronomie
Pintxos, vins et recettes
GastronomieGâteau basque : recette, histoire et bonnes adresses
L'histoire du gâteau basque, de Cambo-les-Bains au musée de Sare, la charte Eguzkia, une recette de base crème ou cerise noire, et les adresses où le goûter.
GastronomiePiment d'Espelette : histoire, culture et 5 recettes iconiques
Tout sur le piment d'Espelette AOP : origine, terroir, séchage, différence avec le paprika, comment reconnaître le vrai et 5 recettes basques.
Gastronomie10 restaurants emblématiques du pays basque (français et espagnol) — sélection 2026
Sélection de 10 adresses du pays basque : six étoilés Michelin (guide 2026) et quatre adresses emblématiques de Saint-Sébastien, Bayonne et Ciboure.
ShoppingSouvenirs gourmands du Pays basque : quoi rapporter et où l'acheter
Chocolat de Bayonne, macarons Adam, gâteau basque, piment d'Espelette, jambons, fromages de brebis, Izarra, patxaran, txakoli : la liste des bons souvenirs à glisser dans la valise, avec les adresses historiques.
ShoppingLes plus beaux marchés et halles du Pays basque : jours et horaires
Halles de Bayonne, Biarritz et Saint-Jean-de-Luz, La Bretxa à Saint-Sébastien, la Ribera à Bilbao, Santo Domingo à Pampelune, marchés d'Ordizia et de Tolosa, marchés de village : le guide des marchés basques, jour par jour.
GastronomieLe txakoli : tout savoir sur le vin basque pétillant
Guide du txakoli : les 3 AOP (Getaria, Biscaye, Álava), cépages, service versé de haut, accords, producteurs, où le déguster.
GastronomieLe pintxos-tour à Saint-Sébastien — de la Parte Vieja à Gros
De la vieille ville au quartier de Gros, un itinéraire pour goûter les pintxos de Saint-Sébastien, au Guipuscoa.
GastronomieLa cuisine basque : les plats et produits du terroir à goûter absolument
Piperade, chipirons à l'encre, merlu koskera, txangurro, talo, intxaursaltsa, thon basquaise, ttoro, axoa, marmitako, bacalao al pil-pil, alubias de Tolosa, gâteau basque, Ossau-Iraty, Idiazabal, jambon Kintoa… Le tour complet de la cuisine basque, des deux côtés de la frontière.